iproof的部落格

電解氫水通過調節肝細胞株HepG2中與醛代謝相關的酶，保護免受乙醇誘導的細胞毒性

摘要

過量飲酒可能導致多系統疾病，其中酒精性肝病是最常見且最嚴重的疾病之一。在水電解過程中在陰極產生的電解氫水（EHW）含有大量分子氫和低含量的具有鹼性特性的鉑納米粒子。在這項研究中，我們發現EHW通過降低肝細胞株HepG2中由乙醇降解產生的有毒物質乙醛，抑制了乙醇誘導的細胞毒性。作用機制的分析顯示，EHW通過抑制酒精脫氫酶，阻礙了乙醇代謝為乙醛的過程。EHW還通過激活醛脫氫酶促進乙醛代謝為乙酸，進而減少HepG2細胞中的乙醛毒性和細胞內活性氧物質。這些功能與EHW中分子氫的濃度相關，並且通過去氣處理而被消除，這表明分子氫可能作為抑制乙醇誘導的肝細胞損傷的功能因子。此外，富含溶解氫分子的氫水對抗乙醇也具有相同的保護作用，與EHW相似。這些結果表明，EHW可能對預防酒精性肝病具有用處。

關鍵詞：酒精脫氫酶（ADH）；酒精毒性；酒精性肝病（ALD）；醛脫氫酶（ALDH）；電解氫水；氫氣；活性氧物質（ROS）。

分類：氫水 解酒 酒精性肝病