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中山醫學大學應用化學系講座教授呂鋒洲教授於2006年8月發表一篇研究報告

電解還原水在健康上的前瞻性(18)-如何選擇優質的電解水機中,

其於2000年及2006年研究"還原水消除自由基之能力.

2000年研究如下:

還原水(PH=8.5, ORP=-101mv) 抑制自由基能力2%

還原水(PH=9.5, ORP=-223mv) 抑制自由基能力11%

還原水(PH=9.9, ORP=-268mv) 抑制自由基能力33%

還原水(PH=10.3, ORP=-292mv) 抑制自由基能力35%

還原水(PH=10.5, ORP=-355mv) 抑制自由基能力37%

2006年研究如下:

還原水(PH=8.5, 平均ORP=-160mv) 抑制自由基能力0.3%

還原水(PH=9.5, 平均ORP=-240mv) 抑制自由基能力14.2%

還原水(PH=9.9, 平均ORP=-320mv) 抑制自由基能力24.7%

還原水(PH=10.3, 平均ORP=-400mv) 抑制自由基能力45.4%

教授又指出,ORP值在-800mv之氧化還原能力最強,但其PH值已經達到11.0,所以這樣的還原水雖然其抗氧化能力很強,但PH值太高所以不適合飲用,原因在於於強鹼會造成腸胃道微生物群之傷害,因此不適合.

備註: ORP負數值越大 ， 抗氧化能力越高 ， 越能使身體保持青春遲緩衰老

         ORP正數值越大 ， 氧化能力越高 ， 越能使身體氧化速度加快， ​​​​​​​使身體快速老化及衰退